Il Belvedè

NOTE DI DEGUSTAZIONE

AL NASO: Il vino presenta sentori intensi ed eleganti, dalle note floreali e di frutti rossi maturi. Emergono poi percezioni balsamiche e speziate, con piacevoli richiami minerali.

GUSTO: Di grande finezza l’ingresso in bocca che è morbido e rotondo, accompagnato da una piacevole freschezza acida ed una gradevole trama tannica. Riemergono i sentori dell’olfazione in un lungo finale piacevolmente ammandorlato.

VINIFICAZIONE TECNICA ENOLOGICA: non fa affinamento in legno.

IMBOTTIGLIAMENTO: I vini hanno chiarificazioni naturali.

ABBINAMENTI: Vino che accompagna bene antipasti, primi e secondi. Ottimo in abbinamento a preparazioni tipiche locali, in abbinamento a salumi, formaggi più o meno stagionati, scarpinocc ed altri primi piatti anche con sughi e salse a base di carne. Brasati, carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma accompagnata da polenta o verdure. Buono anche nei periodi più caldi, servito appena fresco. Se possibile lasciare respirare qualche minuto prima del consumo.